パン・オ・フルュイ(1/2):¥648、プティ・パスティスランデ:¥216


糸島市立前原中学校の近くに今年の9月にオープンしたばかりの、自家製酵母や素材にこだわる小さくて可愛いパン屋さんです。オーナーさんは「ドンク」で修行されたそうですよ。(以前は米粉マフィン屋さんがあった場所です。)国産小麦やオーガニック素材にこだわり、自家製のリンゴ酵母を使用されたパンは、どれもとても美味しそうでした。ただ、お店は大人3・4人でいっぱいになる狭さなので、パンを並べられるスペースが少ないのがもったいないなと思いました。(ブログへの掲載を快諾していただき、ありがとうございましたm(_ _)m。)
3種のレーズンとクルミがゴロゴロ入ったパンは、オーガニック国産小麦を使用されてます。「天然酵母のパンは硬い」と言うイメージを変えたいそうで、このパンもしっとりした食感で食べやすかったです。福岡県産小麦ミナミノカオリを使用した手の平サイズの可愛いパンは、オーガニックオレンジピール入りの菓子パンとのこと。爽やかなオレンジの香りと優しい甘さで美味しかったです。
パン・ド・ロデヴ(1/2):¥648、きび砂糖のメロンパン:¥248


オーガニック国産小麦と北海道産ライ麦使用のパンも、酸味が少ない自家製リンゴ酵母のおかげで、ライ麦入りでもすごく食べやすくて美味しかったです。ハード系パンは、1/2、1/4サイズがあるのも嬉しいですよね。ブリオッシュ生地のメロンパンは、皮はサクサク、中はしっとりしてました。
クランベリークリームチーズ:¥648、満月の塩パン:¥270


クリームチーズとクランベリー入りのパンも、オーガニック国産小麦、北海道産ライ麦が使用されてます。四ツ葉フレッシュバター、奄美満月の塩を使用された塩パンは、バター感たっぷりで美味。
店内の様子


気になるパンがたくさんありました。丸い照明器具も可愛いですよね。


バゲットのサンドやカボチャのポタージュも美味しそう♪アイスクリームやコーヒー、りんごソーダなども販売されてましたよ。
【店舗情報】
Boulangerie 麦星 ブーランジュリー ムギボシ
