白トリュフのブリオッシュ生ドーナツ：￥398
天神地下街のインフォメーション広場前に11月にオープンした、カフェを併設した白トリュフ塩パンが人気のパン屋さんです。「トリュフベーカリー」のテイクアウト店はソラリアステージにもありますが、こちらはイートインスペースで八ヶ岳の名水を使用したコーヒーなどと一緒に頂けるのが特長です。オープン当初からどの時間帯も行列が出来ている人気ぶりですよね。この日は20分程で入店できましたよ。
この店舗からの新メニューと聞いていた「白トリュフの生ドーナツ」をイートインしてみました。卵とバターをたっぷり使ったふわふわの生地に、白トリュフ入りカスタードクリームがたっぷり入ってます。カフェラテ(￥420)は、カップもラテアートも可愛かったです。
黒トリュフの卵サンド：￥645、クロワッサン：￥360
黒トリュフの香り高い卵サンドは安定の美味しさでした。6度もリニューアルを重ねられたというクロワッサンは、サクサク食感とバター感たっぷりで美味しかったです。
カンパーニュ(1/4)：￥320、白トリュフの塩パン：￥230
今回購入した中で、私的1番のヒットはカンパーニュです。外はパリっと中はモチっとした食感で味わい深く、とても気に入りました。1番人気の塩パンも、もっちり食感で相変わらずの美味しさでした。
店内の様子
トリュフを使ったパン以外に、メロンパンや明太子フランスなどもありましたよ。因みに、こちらのお支払いは現金不可でキャシュレス決済のみとなってます。
コーヒーは専用マシンでセルフで入れるシステムとのことでした。
カウンター席の他にテーブル席もありました。カウンター席や立ち飲みが出来るスペースには、荷物をかけるフックが設置されていたのですが、テーブル席には荷物を置く場所がないのが残念でした。これからの季節、コートなどで荷物が増えると思うので、荷物カゴなどを用意してくれたら良いなと思います。
【店舗情報】
TRUFFLE Bakery トリュフベーカリー
■住所：福岡市中央区天神2丁目 地下 2番街300号
■TEL：(092)406-4882
■定休日：不定休
■営業時間：8:00～22:00
■駐車場：なし
■SNS：
※定休日などは記事アップ時点の情報です。現在とは異なる場合がありますのでご了承ください。