酵母工房 田の香 [福岡県八女市]

黒豆とクリームチーズ：￥170、くるみ塩パン：￥170

八女市の路地裏にある、自家製天然酵母と地産地消の素材にこだわられたお店です。ナチュラルな雰囲気の店内には、酒種酵母、ホップ酵母、ルヴァンなど、様々な酵母で発酵された美味しそうなパンが種類も豊富に並んでました。天然酵母のパンって手間がかかる分お高いイメージがあるのですが、こちらは手頃なお値段設定のパンが多くて感動でした。曜日限定のパンなどもあるそうなので、八女方面へ行く機会があればまた伺いたいです。（ブログへの掲載を快諾していただき、ありがとうございましたm(_ _)m。）

優しい甘さの黒豆とクリームチーズが入ったパンは、生地もふんわり食感で美味。クルミ入りの塩パンの生地は、カリっと食感でこちらも美味しかったです。

あんバター：￥140、クランベリーとクリームチーズ：￥210

ふわふわもちもち食感の生地に、粒餡とバターが程よいバランスで入っているパンも美味。クランベリー入りの生地に、角切りのクリームチーズがゴロゴロ入っているパンも好きな味でした。

全粒粉くるみ食パン：￥300、きのこグラタン：￥170

全粒粉のパンは、レーズン酵母との相性が良いそうです。ほんのり甘味もあり、とても美味しかったです。きのこグラタンには、数種類のキノコと角切りベーコンなどが入ってました。

店内の様子

木目を基調にされた店内もお洒落ですよね。ピュアハニーやはちみつ紅茶なども販売されてましたよ。

店外の様子

お店自体は大きな通りに面していない為、この赤い幟を目印に進んでください。辻ごとに置いてあるし、赤くて目立つので、迷うことなくお店まで辿り着けました♪

【店舗情報】

酵母工房 田の香 たのか

【MAP】